cuiseur vapeur companion

La cuisson à la vapeur est un concept qui est actuellement très adopté. Ceci est sans aucun doute dû à l’hygiène impeccable qu’elle procure aux aliments qui y sont cuits. C’est d’ailleurs une technique qui est très conseillée par les nutritionnistes. Par contre, ce que beaucoup de personnes ignorent est qu’elle se fait en divers modes. Allons ensemble dans cet univers diversifié de la cuisson à la vapeur.

La cuisson à la vapeur classique

La cuisson à la vapeur se fait également de manière classique. Ceci est en effet une technique qui est bien utilisée avant la venue des appareils de cuisson plus sophistiqués. En effet, avant que ne viennent les cuiseurs vapeur, tout le monde se servait de ce qu’il avait pour cuire leur aliment à la vapeur.

La plupart des gens prenaient la casserole pour y faire bouillir de l’eau ou prenaient un panier à vapeur ou encore le bouillon. Le principe avec ce mode de cuisson est qu’aucun des aliments ne doit être directement en contact avec l’eau.

Actuellement, très peu de personnes se servent de cette méthode. Pour la cuisson à la vapeur classique, le panier en bambou est parfait. Très utiliser en Asie, cet outil permet de cuire parfaitement les raviolis, le riz, le poisson, la viande et les légumes. Le couscoussier aussi permet de cuire à la vapeur classique.

La cuisson à la vapeur sous-pression

La cuisson à la vapeur sous-pression est un mode qui fait intervenir la forte pression que la vapeur d’eau exerce au cours de la cuisson des aliments. C’est un mode qui doit nécessairement être fait au sein d’un récipient qui est solidement fermé. De cette manière, le résultat obtenu sera optimal. En effet, la pression de ladite vapeur d’eau permet à la température du récipient d’augmenter très rapidement.

Ceci peut monter jusqu’à près de 125 °C. Grâce à ce degré de température exceptionnelle, les aliments vont être cuits à une vitesse inimaginable. L’un des appareils de cuisson qui réussit à la perfection ce mode de cuisson à la vapeur est bien entendu la cocotte-minute.

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La cuisson à la vapeur douce

La cuisson à la vapeur douce est un mode de cuisson qui s’oppose à celui de la vapeur sous pression. En vous servant de cela, vous n’avez pas besoin d’exercer de pression pour que les aliments soient cuits. En effet, à travers ce mode de préparation, les aliments sont lentement cuits et restent donc longtemps au feu.

C’est un mode qui comprend beaucoup d’avantages comme permettre aux aliments de conserver leurs nutriments et leur goût. C’est une technique de cuisson qui se reproduit à travers divers ustensiles de cuisine comme le cuiseur électrique et bien d’autres.

La cuisson à la vapeur à la micro-onde

Si vous n’avez ni cuiseur vapeur ni cocotte-minute, la micro-onde est parfaite pour cuire vos aliments à la vapeur. Ceci est un mode pratique et ne nécessite pas d’ajout de matière grasse. Vous avez juste à mettre les aliments à cuire dans un plat que vous couvrez avec un film alimentaire. Vous mettez ensuite ce bol dans la micro-onde pour que cela puisse cuire à la vapeur.

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